Los restaurantes se ubicaban típicamente en áreas urbanas pobladas durante el siglo XIX y crecieron tanto en número como en sofisticación a mediados del siglo debido a una clase media más rica y a la suburbanización. La mayor concentración de estos restaurantes se encontraba en el oeste, seguida de las ciudades industriales de la costa este. [35] En la década de 1970, había un restaurante por cada 7.500 personas. En 2016, había 1.000.000 de restaurantes; uno por cada 310 personas. La persona promedio sale a comer de cinco a seis veces por semana. El 10% de la fuerza laboral del país está compuesto por trabajadores de restaurantes. [36] Según una encuesta de Gallup en 2016, casi el 61% de los estadounidenses en todo el país comen en un restaurante una vez a la semana o más, y solo se prevé que este porcentaje aumente en los próximos años. [37] Antes de la pandemia de COVID-19, la Asociación Nacional de Restaurantes estimó ventas de restaurantes de $ 899 mil millones en 2020. La asociación ahora proyecta que la pandemia disminuirá eso a $ 675 mil millones, una disminución de $ 274 mil millones sobre su estimación anterior. Mallorca, bistro, lounge, terraza, bar, hotel, restaurantes, cocina internacional, comida típica, restaurante elegante, reservaciones, restaurantes a domicilio